Buffetvorschlag

        sommerleicht

• Möhren-Stachelbeersüppchen mit Ingwer und Kokos

           dazu ein Brotkorb

• Salbei-Hähnchen mit roten Zwiebeln, Tomaten und

            Aprikosen, dazu Pappardelle (breite Bandnudel)

• Schweinefilet in Calvadosrahm, mit Apfel 
• Fächerkartoffeln mit Bacon und Rahm, knusprig gebacken 
•  Artischockenrisotto mit Pistazien und Weißwein
• grüner Spargel von Land und Wasser
  (gebratener grüner Spargel mit Kirschtomaten, Frühlingszwiebeln und Seespargel)

Kaltspeisen

•  Spinat-Brot-Salat mit Radieschen, Kirschtomaten 

            und Burrata

•  Zuckerschoten mit Lauchzwiebeln und Pesto
•  leichte Köstlichkeiten: 

                        - Speck-Ananas, gebacken

                        - Falafel mit Humus
                        - Ziegenkäsebällchen mit Kürbiskernen

                        - Minifrühlingsröllchen mit Teriyaki- Sauce

                        - Crostini  mit Avocado und getr. Tomaten

• Käsebrett mit mediterranen Sorten und frischen Früchten

Dessert

•  Birne in Gorgonzola (herzhaft-lieblich)
•  Himbeer-Sahne-Trifle mit Baiser

ab 20 Personen                             pro Person 32,50 €
(Preise  sind netto)

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Dieses Büffet ist ein offener Vorschlag. Für kleinere Gesellschaften notwendige Änderungen werden in Absprache mit Ihnen eingearbeitet.

Weitere Büffetvorschläge finden Sie in unserem großen Cateringbereich. (Neue Seite wird geöffnet)