Warme Speisen

Suppen (Port. 0,3l)

Klare Suppen

Altmärker Hochzeitssuppe mit frischem Spargel                                           3,90 €

Franz. Zwiebelsuppe mit Kräutern der Provence                                            2,50 €

Klares Kartoffelsüppchen mit Waldpilzen                                                        3,20 €

Pistou, französische Gemüsesuppe mit Sherry                                                2,70 €

Bouillon Montesquieu, Rinderbouillon mit Gemüsestreifen                         2,70 €

 

Rahmsuppen

Anhaltiner Kartoffelsuppe mit Sahne, vegetarisch                                          3,20 €

Anhaltiner Kartoffelsuppe mit Sahne und Knacker                                         3,90 €

Zucchinicremesuppe mit geröstetem Sesam                                                   2,90 €

Erbsencremesuppe mit Prosecco geschäumt                                                  2,90 €

Karottencremesuppe mit Cognac abgestimmt                                               2,90 €

Französische Lauchcremesuppe mit Lachsstreifen                                         3,50 €

 

Suppen aus aller Welt

Ukrainische Soljanka                                                                                               3,90 €

Mediterrane Fischsuppe mit Curcuma, Coriander, mit Pernod abgerundet  3,90 €

Minestrone                                                                                                               2,90 €

Karibische Tomatensuppe mit Banane und Kokos                                            2,90 €

Herzhaftes Kesselgulasch mit Rotwein u. Brot                                                  3,90 €

 

Hauptspeisen

(pro Gericht mit einer Beilage nach Wahl)

 

Schwein

Lasagne                                                                                                               4,00 €

Kassler, knusprig gebacken auf Champagner-Ananas-Kraut                     7,20 €

Harzer Mostbraten                                                                                            7,20 €

Altdeutsches Gulasch                                                                                        6,90 €

Schinkenbraten vom Schwein, mit Honig-Kräuter-Kruste                          7,60 €

Schweinerücken “Florentiner Art“                                                                  7,60 €

Sahne-Champignon-Kotelett                                                                          7,20 €

Schweinefiletmedaillons in Zitronensauce, mit Camembert                    8,30 €

 

Huhn

Hähnchenfilet in Kräuterrahm, fr. Champignons                                         7,80 €

Coq au vin rouge                                                                                              8,00 €

Osso Bucco mit Putenfilet                                                                               8,30 €

Indisches Hühnercurry                                                                                     8,20 €

Exotischer Fileteintopf                                                                                     8,20 €

Putenrouladen gefüllt mit Blattspinat                                                           8,70 €

 

Rind und Lamm

Bœuf bourguignon                                                                                          9,90 €

Bœuf Stroganoff                                                                                              9,90 €

Saltimbocca alla romana                                                                               9,90 €

Gefüllte Lammkeule sizilianisch                                                                  10,50 €

 

Fisch

Rotbarschfilet, gebraten, auf saisonalem Gemüsebett                           9,50 €

Zanderfilet, natur, auf Linsenrisotto                                                           9,50 €

Lachsfilet in Mandelkruste, mit frischer Dillsauce                                   9,90 €

Paella andalusia mit Huhn und Meeresfrüchten                                      8,20 €

Labskaus mit Rote Beete, Hamburger Hering und Spiegelei                5,50 €

 

 vegetarisch/vegan

Zucchini-Vollkornauflauf                                                                              4,90 €

Kartoffelgratin mit Käse-Sahne überbacken                                            4,50 €

Hafercurry, geröstete Sonnenblumenkerne                                             5,50 €

Wirsingroulade mit veget. Füllung (Port. 2Stck.)                                     3,80 €

Gemüse provencial, mit Mozzarella überbacken                                    4,60 €

Lasagne                                                                                                          4,00 €

Champignonpfanne mit Zwiebeln und frischen Kräutern                      4,50 €

Gefüllte Champignonköpfe, überbacken                                                  2,50 €

Ofenkartoffelspalten, mit Rosmarin und Käse überbacken                  1,60 €

 

Beilagen

- Kartoffeln

Salzkartoffeln

Röstis

Schwenkkartoffeln

Kroketten

 

- Nudeln

Tagliatelle oder Spaghetti

Spirelli oder Penne

 

- Reis

Butterreis

Basmati

Wildreis

 

- zusätzliche Gemüsebeilagen, pro Portion 1,50€

karamellisierte Möhren

Gemüseplatte

Rotkohl

Sauerkraut

Rosenkohl

Schwarzwurzel

 

Desserts

 (pro Port. 0,2 l oder 100g)

Rote Grütze aus frischen Beeren mit Vanillesauce                            2,50 €

Mousse au Chocolat /Vanille                                                                2,50 €

Klassisches Tiramisu                                                                               3,00 €

Beeriges Tiramisu                                                                                    3,00 €

Bayerische Creme                                                                                    3,50 €

Rotweincreme                                                                                          3,00 €

Limettencreme mit Sekt                                                                         2,20 €

Frischer Obstsalat mit gerösteten Mandeln                                       2,70 €

Panna cotta mit Himbeeren                                                                   2,80 €

Rotweinbirne mit Zimtmousse                                                              2,70 €

Süße Petit Four (Stück)                                                                            1,10 €

Klassischer Schoko- oder Vanillepudding                                            1,50 €

Götterspeise in versch. Farben                                                               1,50 €

Obstplatte mit frischen Früchten                                                           2,00 €

 

herzhaft-süß-warm

Birne in Gorgonzola                                                                                 3,00 €

Ziegenkäse-Apfel-Tarte                                                                           3,20 €

 

Alle Preise sind Nettopreise zzgl. der ges. Umsatzsteuer

 

Fein und festlich 
- wir organisieren Ihre Feier

Unsere Weihnachtsmenü-Angebote


"Weihnachtsschmaus, den jeder mag" 

Menü I

 “Cochon noel“, gefüllter Schweinerücken mit Backpflaumen,
Waldpilzen und einer beerigen Sauce
 Apfelrotkohl mit Schmalz und einem Hauch Cidre
Rosenkohl-Maronen-Gemüse
Kartoffelklöße mit gerösteten Crutons
Spätzle
Vital-Salatschale mit gebratenen Champignons,
Kirschtomaten und Pinienkernen
winterliches Tiramisu
 
20,50 € pro Person
(netto zzgl. USt.)
 
 
 Menü II
 
Gänsekeule auf einem Apfel-Maronen-Bett, mit Bratapfel
Wirsinggemüse gratiniert
Rosenkohl mit Semmelkruste
Serviettenknödel
Drillinge in Butter geschwenkt
Lollo Rosso mit Orangenfilets und Pinienkernen
Schokocreme mit Karamell-Orangen
 
      (Die Gänsekeulen können auch gegen Gänsebrustfilets ausgetauscht werden.)
 
25,00 € pro Person
(netto zzgl. USt.)
 
 
Weihnachten mal anders...
 

Menü "Wiener Weihnacht"

 Bratapfel-Kren-Süppchen mit Zimtcroutons
lemonniertes Zanderfilet auf Salatbett
mit karamellisierten Walnüssen und Vinaigrette
Rostbraten von der Rinderhüfte nach Art Eszterhazy,
mit Schinkenfleckerln und Speckknödeln
Blaukraut in Apfelwein geschmort, mit Calvadosapfel
Moccacreme mit Doppelrahm
 
24,50 € pro Person
(netto zzgl. USt.)
 

Menü "Leicht wie Schnee"

 
Zuccinisüppchen mit geröstetem Sesam
Blattsalatensemble mit Granatapfelkernen
und Kresse-Orangendressing
Pazifik-Lachsfilet auf Blattspinat
Zimt-Panna-Cotta mit Ananas-Zimtsoße
 
19,50 € pro Person
(netto zzgl. USt.)
 

Menü "Wildes Fest"

 
Pot-au-feu vom Reh mit Gemüsejulienne
Feldsalat mit sautierten Pfifferlingen
Wurzelbrot und Vollkornstange
Hirschgulasch, klassisch in Rotwein
mit Rosenkohl-Maronen Gemüse,
Schmalzrotkraut, Semmelknödeln
und Schwenkkartoffeln
Bayrisch-Creme mit Waldbeeren
 
24,50 € pro Person
(netto zzgl.USt.)
 

Menü "vegetarische Weihnacht"

 Möhrencremesuppe, mit Sahne marmoriert und einem Hauch Cognac
Kartoffelgratin mit Tofuwürfeln, Blattspinat und Käse-Sahne überbacken
gefüllte Champignonköpfe überbacken, mit Salatbouquet und einem Knoblauchsößchen
Lollo Rosso mit Orangenfilets und gerösteten Pinienkernen
Rotweinbirne mit Zimtmousse
 
17,50 € pro Person
(netto zzgl.USt.)
 
 
 

Traditionelles Weihnachtsbuffet

Entree
   ein Glas Punsch, mit oder ohne Alkohol
 
auf den Tischen
   Vollkornbrotecken mit Schmalz und Gurke
   Lebkuchen- und Keksauswahl aus eigener Herstellung
 
Buffet
   Erbsencremesuppe mit Prosecco geschäumt
   Brotkorb
 
“Cochon noel“, gefüllter Schweinerücken mit Backpflaumen, Waldpilzen und einer beerigen Sauce
Gänsekeulen, knusprig gebacken, mit kräftiger Sauce
Apfelrotkohl mit Schmalz und einem Hauch Cidre
Rosenkohl-Maronen-Gemüse
Spätzle, Salzkartoffeln und Kartoffelklöße
 
Salat und Fingerfood
   Feldsalat mit Rote Beete und Walnusskernen
   Lollo Rosso mit Orangenfilets und gerösteten Pinienkerne
   mediterrane Kleinigkeiten:
   -- Pflaumen in Bacon
   -- kleine Pastetchen mit versch. Füllungen
   -- Bruschetta mit Tomaten/Mozzarella leicht überbacken
 
Dessert
   winterliches Tiramisu
   klassischer Bratapfel mit Rum-Rosinenfüllung und Mandelblättchen
 
25,50 € pro Person
(netto zzgl.USt.)
 
 


Jimdo

You can do it, too! Sign up for free now at https://jimdo.com/