Warme Speisen

Suppen (Port. 0,3l)

Klare Suppen

Altmärker Hochzeitssuppe mit frischem Spargel                                           3,90 €

Franz. Zwiebelsuppe mit Kräutern der Provence                                            2,50 €

Klares Kartoffelsüppchen mit Waldpilzen                                                        3,20 €

Pistou, französische Gemüsesuppe mit Sherry                                                2,70 €

Bouillon Montesquieu, Rinderbouillon mit Gemüsestreifen                         2,70 €

 

Rahmsuppen

Anhaltiner Kartoffelsuppe mit Sahne, vegetarisch                                          3,20 €

Anhaltiner Kartoffelsuppe mit Sahne und Knacker                                         3,90 €

Zucchinicremesuppe mit geröstetem Sesam                                                   2,90 €

Erbsencremesuppe mit Prosecco geschäumt                                                  2,90 €

Karottencremesuppe mit Cognac abgestimmt                                               2,90 €

Französische Lauchcremesuppe mit Lachsstreifen                                         3,50 €

 

Suppen aus aller Welt

Ukrainische Soljanka                                                                                               3,90 €

Mediterrane Fischsuppe mit Curcuma, Coriander, mit Pernod abgerundet  3,90 €

Minestrone                                                                                                               2,90 €

Karibische Tomatensuppe mit Banane und Kokos                                            2,90 €

Herzhaftes Kesselgulasch mit Rotwein u. Brot                                                  3,90 €

 

Hauptspeisen

(pro Gericht mit einer Beilage nach Wahl)

 

Schwein

Lasagne                                                                                                               4,00 €

Kassler, knusprig gebacken auf Champagner-Ananas-Kraut                     7,20 €

Harzer Mostbraten                                                                                            7,20 €

Altdeutsches Gulasch                                                                                        6,90 €

Schinkenbraten vom Schwein, mit Honig-Kräuter-Kruste                          7,60 €

Schweinerücken “Florentiner Art“                                                                  7,60 €

Sahne-Champignon-Kotelett                                                                          7,20 €

Schweinefiletmedaillons in Zitronensauce, mit Camembert                    8,30 €

 

Huhn

Hähnchenfilet in Kräuterrahm, fr. Champignons                                         7,80 €

Coq au vin rouge                                                                                              8,00 €

Osso Bucco mit Putenfilet                                                                               8,30 €

Indisches Hühnercurry                                                                                     8,20 €

Exotischer Fileteintopf                                                                                     8,20 €

Putenrouladen gefüllt mit Blattspinat                                                           8,70 €

 

Rind und Lamm

Bœuf bourguignon                                                                                          9,90 €

Bœuf Stroganoff                                                                                              9,90 €

Saltimbocca alla romana                                                                               9,90 €

Gefüllte Lammkeule sizilianisch                                                                  10,50 €

 

Fisch

Rotbarschfilet, gebraten, auf saisonalem Gemüsebett                           9,50 €

Zanderfilet, natur, auf Linsenrisotto                                                           9,50 €

Lachsfilet in Mandelkruste, mit frischer Dillsauce                                   9,90 €

Paella andalusia mit Huhn und Meeresfrüchten                                      8,20 €

Labskaus mit Rote Beete, Hamburger Hering und Spiegelei                5,50 €

 

 vegetarisch/vegan

Zucchini-Vollkornauflauf                                                                              4,90 €

Kartoffelgratin mit Käse-Sahne überbacken                                            4,50 €

Hafercurry, geröstete Sonnenblumenkerne                                             5,50 €

Wirsingroulade mit veget. Füllung (Port. 2Stck.)                                     3,80 €

Gemüse provencial, mit Mozzarella überbacken                                    4,60 €

Lasagne                                                                                                          4,00 €

Champignonpfanne mit Zwiebeln und frischen Kräutern                      4,50 €

Gefüllte Champignonköpfe, überbacken                                                  2,50 €

Ofenkartoffelspalten, mit Rosmarin und Käse überbacken                  1,60 €

 

Beilagen

- Kartoffeln

Salzkartoffeln

Röstis

Schwenkkartoffeln

Kroketten

 

- Nudeln

Tagliatelle oder Spaghetti

Spirelli oder Penne

 

- Reis

Butterreis

Basmati

Wildreis

 

- zusätzliche Gemüsebeilagen, pro Portion 1,50€

karamellisierte Möhren

Gemüseplatte

Rotkohl

Sauerkraut

Rosenkohl

Schwarzwurzel

 

Desserts

 (pro Port. 0,2 l oder 100g)

Rote Grütze aus frischen Beeren mit Vanillesauce                            2,50 €

Mousse au Chocolat /Vanille                                                                2,50 €

Klassisches Tiramisu                                                                               3,00 €

Beeriges Tiramisu                                                                                    3,00 €

Bayerische Creme                                                                                    3,50 €

Rotweincreme                                                                                          3,00 €

Limettencreme mit Sekt                                                                         2,20 €

Frischer Obstsalat mit gerösteten Mandeln                                       2,70 €

Panna cotta mit Himbeeren                                                                   2,80 €

Rotweinbirne mit Zimtmousse                                                              2,70 €

Süße Petit Four (Stück)                                                                            1,10 €

Klassischer Schoko- oder Vanillepudding                                            1,50 €

Götterspeise in versch. Farben                                                               1,50 €

Obstplatte mit frischen Früchten                                                           2,00 €

 

herzhaft-süß-warm

Birne in Gorgonzola                                                                                 3,00 €

Ziegenkäse-Apfel-Tarte                                                                           3,20 €

Kalte Speisen und Fingerfood                     

Salate frisch und knackig (pro Portion)                      

Regional                                                             

Feldsalat mit Walnüssen                                                                   2,50 €

Knackige Gemüsestifte mit verschiedenen Dips                           1,70 €

Tomaten-Mozzarella-Salat mit frischem Basilikum                      2,50 €

                                                                                               

International                                                      

Ital.Salat mit Schafskäse, Thunfisch, Dressing u. Vinaigrette      2,70 €

Lollo Rosso mit Orangenfilets u. gerösteten Pinienkernen         2,50 €

Ruccolasalat mit Parmesan u. Balsamico-Vinaigrette                  2,50 €

                                                                                               

Ausgefallenes                                                   

Tomatensalat mit Orangenaroma                                                   2,50 €

Carpaccio vom Ziegenkäse mit Rote Bete auf Ruccola               3,00 €

                                                                                               

Feinkostsalate                                                   

Kartoffel-Specksalat mit kross gebratenem Bacon                     2,90 €

Geflügelsalat mit Trauben                                                               3,50 €

Bunter Nudelsalat                                                                             2,60 €

Mediterraner Nudelsalat mit Thunfisch                                        2,90 €

Krabbensalat oder Meeresfrüchtesalat                                        3,80 €

                                                                                               

Antipasti (je 100g)                                             

Zucchini & Aubergine in Olivenöl mit Zitrone u. Knoblauch     1,90 €

Paprika mit Schalotten in Balsamico                                            1,90 €

Champignons in Butter gebraten, mit Zitronenöl                      1,90 €

Möhren exotisch mit Mandelstiften                                             1,90 €

Artischocken in einer Senf-Vinaigrette                                        2,00 €

Getrocknete Tomaten mit Fetafüllung                                        2,50 €

Feurige Schalotten in Rotweinsud                                               2,50 €

                                                                                               

Kalte Köstlichkeiten                     

(Stück oder 100g)                                                                    

Snacks                                                               

Puten- oder Schweinefilet auf exotischen Früchten                 2,90 €

Parmaschinken auf Honigmelone, 2 stck.                                  2,30 €

Gefüllte Backpflaumen in Bacon                                                 0,70 €

Frittierte Garnelenschwänze                                                        1,10 €

Hähnchennuggets mit Dip                                                           0,90 €

Hackbällchen vom Schwein mit Knoblauchdip                        0,60 €

Käse-Früchtespießchen                                                                0,50 €

Herzhaft gefüllte Eier                                                                   0,70 €

Pumpernickelpralinen                                                                  0,70 €

Zwiebelkuchen mit Schmandguss / Blech                              15,00 €

Auberginen-Zucchini-Tomatenkuchen / Blech                       16,00 €

                                                                                               

Canapés (Baguettescheiben)                          

Leberpastete mit Apfel                                                              1,30 €

Kräuterlachsschinken mit Maiskölbchen                                1,30 €

Putenbrust mit Ananas                                                              1,30 €

Camembert mit Trauben                                                           1,30 €

Franz. Salami mit Cornichons                                                   1,30 €

Lachs mit Meerrettichsahne                                                      1,30 €

Winzerschinken mit Eicreme                                                     1,30 €

Frischkäsecreme mit rotem Pfeffer                                          1,30 €

Bruschetta, leicht überbacken                                                  1,30 €

                                                                                               

Brötchen                                                            

mit bunten Belägen nach Wunsch                                              

halbes Brötchen Weizen                                                            1,40 €

halbes Brötchen Vollkorn                                                          1,60 €

                                                                                               

Kalte Platten (pro Portion / 100g)                    

Exquisite Bratenplatte (Schwein, Huhn, Rind, Schinken)           4,00 €

Carpaccio vom Rind mit rotem Pfeffer u. frischem Parmesan   5,00 €

Tacchino tonnato                                                                              3,80 €

Vitello tonnato                                                                                  5,50 €

Rehrücken Cumberland mit gefüllter Birne (ab 10 Portionen)  6,50 €

Falafel mit Hummus                                                                         0,60 €

Käsewürfel mit frischen Früchten                                                  2,50 €

Käsevarianten vom Laib (regionale Sorten)                                2,70 €

Käsevarianten vom Stück (mediterrane Sorten)                        4,00 €

Räucherfischplatte mit Heilbutt, Makrele, Forelle und Lachs        

      (ab 10 Personen)                                                                        5,50 €


Blätterteigpastetchen, gefüllt                          

Tomate-Paprika (pikant)                                                                0,90 €

Lachs                                                                                                 0,90 €

Spinat-Schafskäse                                                                          0,90 €

Ricotta-Schnittlauch                                                                      0,90 €

                                                                                               

Kuchen (frisch vom Blech)                              

Butterkuchen mit Mandelsplittern                                              15,00 €

Pflaumenkuchen mit Streusel (Saison)                                       15,50 €

Jüdischer Apfelkuchen mit Zimtnote                                           15,00 €

Kokoskuchen mit Schokonote                                                      15,00 €

Rhabarberkuchen mit Baiserhaube (Saison)                              15,00 €

Rüblikuchen mit frisch geraspelten Karotten u. Zitronenguss 15,00 €

Quarktorte mit Früchten                                                                 15,00 €

Guglhupf                                                                                            9,00 €

Muffins in verschiedenen Ausführungen (je Stck.)                     0,70 €

 

Anregungen für ein Fingerfood-Buffet

(Die Preise ergeben sich nach Umfang und Vielfalt des Buffets) 

                                                                                               

Canapés (Baguettescheiben)                          

Weiß,- Vollkorn- oder Chiabattabrot Oliven/Walnuss)                   1,50 €

Karamellisierter Spanferkelrücken mit Thymiancreme                   1,50 €

Hähnchenbrustfilets in Weißwein mariniert mit Champignons     1,50 €

Ital. Salami mit Sardellenoliven                                                          1,50 €

Frischkäsecreme mit Scampis gespießt                                             1,50 €

Carpaccio vom Rind mit Balsamico-Rote-Beete                              1,60 €

Ziegenkäse mit Walnuss und Honig                                                  1,50 €

Räucherlachs mit Meerrettichcreme                                                  1,50 €

                                                                                               

kleine Köstlichkeiten                                        

Lammbällchen mit Blattspinat                                                          1,10 €

Zucchiniröllchen mit frischem Salbei                                              0,70 €

Pflaumen mit Oliven in Bacon                                                          0,70 €

Pumpernickelpralinen                                                                        0,70 €

Törtchen mit Forellenmus und Preisselbeeren                              0,90 €

Parmaschinken auf Melonenspalten mit rotem Pfeffer, 2 stck   2,30 €

Ofenkartoffelspalten mit Rosmarin und Käse überbacken         1,60 €

Creperöllchen mit Lachs und Dill                                                     0,90 €

Mozzarella-Tomate-Spießchen, mariniert                                      0,60 €

Minibirnenhälften mit Gorgonzolacreme und frischer Minze     0,70 €

Weißbrottaler mit Leberpastete und Apfel                                   0,90 €

Weißbrottaler mit Camembert und Traube                                  0,90 €

Lachskräuterschinken                                                                       0,90 €

Herzhaft gefüllte Eier                                                                       0,70 €

Cherrytomaten mit Frischkäsefüllung                                           0,60 €

 

Alle Preise sind Nettopreise zzgl. der ges. Umsatzsteuer

 


Wir kochen weiter !

Unsere Küche wird nicht kalt.
Formlos vorbestellte Essen können Sie bei uns am Fuchsberg 9 abholen, 
Es besteht auch Liefermöglichkeit im Stadtgebiet.
Tel. 0391 - 6218 393
oder Email info@just-catering.de

Auch vom 6.-9. April gibt's hier
jeden Tag ordentliche Mittagsmahlzeiten. 

Montag
Hackbraten mit Buttererbsen und Petersilienkartoffeln (a1,c,g)    5,80 €
Tortellini mit Käse-Sahne-Sauce und Salat (1,c,g)                             4,80 €

Dienstag
Schnitzel, leicht paniert, mit Blumenkohl, dunkler Sauce, Kartoffeln (a1,c,g)   5,80 €
Ei in Senfsauce, mit Kartoffeln (a1,1,3,c,g)                                                              4,80 €

Mittwoch
Boeuf Bourguignon - Rindfleischtopf mit Röstis (a1,c)            5,80 €
Gemüseboulette, Wirsing-Kartoffelgratin und Salat (1,c,g)    4,80 €

Donnerstag
Harzer Mostbraten vom Schwein mit Möhrengemüse und Kartoffeln (1,a1,c)     5,80 €
Bunte Salatschale mit Gemüse, marinierter Fetakäse, Knobibaguette (1,a1,g)    4,80 €

Karfreitag
Beginn der Osterfesttage

Abholung Am Fuchsberg 9.
Ab ca.11:30-13:00 Uhr, Parkplätze direkt vor dem Eingang.
Nach Absprache liefern wir auch aus.

Das Bistro von Just Catering befindet sich im Gebäude Beimsstraße 89a.
Wir werden hoffentlich bald wieder öffnen.


Zutatenkennzeichnung 

 1)  Konservierungsstoffe    2)  Farbstoffe     3)  Süßungsmittel     4)  Antioxidationsmittel    5)  Diphosphate

a)   Glutenhaltiges Getreide  a1 Weizen   a2 Roggen   a3 Gerste a4 Hafer
b)  Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse      c)  Eier

d)   Fische u.d.g.E.        e)  Erdnüsse u.d.g.E.,            f)  Soja, Sojabohnen u.d.g.E.

g)   Milch u.d.g.E.         h)  Schalenfrüchte/Nüsse,   i)   Sellerie u.d.g.E.   j)  Senf u.d.g.E.

k)   Sesam(-samen) u.d.g.E.     l) Schwefeldioxid und Sulphite

m)  Lupinen u.d.g.E.        n) Weichtiere

Jimdo

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